Gentili amici e clienti qui troverete la locandina dell'iniziativa a calendario per sabato 7 giugno .
In collaborazione con i produttori locali proponiamo la cena della filiera corta, una degustazione dei prodotti eno -gastronomici della valle del Dragone; con la possibilità a fine cena di acquistare direttamente dal produttore i prodotti degustati.
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Antipasto
Caprino con miele di castagno, composta di cipolle e aceto di mele
“ I sapori dell’Appennino - Palagano -” ,
“Caseificio Capre della Selva Romanesca – Frassinoro -”
Crescentina con coppa di testa
”Salumificio Valdragone – Palagano -”
torta di patate a riso
Primi Piatti
Tortelli verdi con ricotta e patate in salsa di zafferano
“ Caseificio Coperativa Savoniero e Susano - Palagano”
“Azienda agricola Capitani Stefano - Piandelagotti -”
Azienda agricola Manfredini – Montefiorino -”
Tagliatelle con guanciale e zucchine
“ Pastificio Palaganese - Palagano -”
Secondo Piatto
Filetto di maiale con pancetta croccante e fonduta di ricotta e mele
“Salumificio val Dragone, Azienda Agricola Magnoni – Casola -”,
Dolce
Torte farcite con crema al cioccolato bianco
“ Torte Gualmini – Montefiorino -”
acqua, caffè,
Vino de Monte senza solfiti
“ Azienda Baroni Ilario – Lago -”
€ 28,00
E’ obbligatoria la prenotazione Tel. 0536/970045 – 335/5782441 o prenotate dal sito nella sezione "Prenotazioni"